5 Resep Makanan Sahur yang Simpel dan Cepat

Written by: admin

Pernah nggak, alarm sahur bunyi tapi kamu masih setengah tidur dan ujung-ujungnya cuma bikin mie instan? Lama-lama bosen, badan juga berasa kurang bertenaga karena pilihan makanan sahur yang itu-itu saja dan pastinya kurang bernutrisi. Padahal, ada banyak opsi makanan sahur simpel yang bisa kamu masak cepat, pakai bahan sehari-hari, tanpa perlu jago masak. Yuk cek 5 resep simpel makanan sahur di bawah ini!

1. Omelet Sayur Sosis

Bahan (1–2 porsi)

• 2 butir telur
• 1 buah sosis (ayam/sapi), iris tipis
• 1–2 sdm wortel cincang halus (boleh ganti/plus kol, daun bawang, bayam, pokcoy secukupnya)
• 1 siung bawang merah atau sedikit bawang bombai, cincang
• 1 sdm susu cair / air (bikin omelet lebih lembut, boleh skip)
• Garam secukupnya
• Lada/merica bubuk secukupnya
• Minyak goreng / margarin untuk menggoreng

Cara membuat

1. Pecahkan telur ke mangkuk, tambahkan susu/air, garam, dan lada, lalu kocok sampai tercampur rata.
2. Masukkan wortel cincang, irisan sosis, dan bawang (juga sayur lain kalau pakai) ke dalam kocokan telur, aduk rata.
3. Panaskan sedikit minyak/margarin di teflon dengan api kecil–sedang, pastikan permukaan wajan terlapisi minyak.
4. Tuang adonan omelet, ratakan isinya. Masak perlahan sampai bagian bawahnya matang dan bagian atas mulai set, bisa ditutup sebentar supaya cepat.
5. Jika sudah kokoh, boleh dibalik pelan atau dilipat dua seperti omelet ala kafe. Masak sebentar lagi sampai kedua sisi matang.
6. Angkat dan sajikan hangat dengan nasi, roti, atau dimakan langsung pakai saus/sambal.

2. Nasi Goreng Spesial

Bahan (1–2 porsi)

• 1 piring penuh nasi putih (lebih enak pakai nasi dingin / sisa semalam)
• 1 butir telur
• 2–3 buah nugget / sosis / bakso (boleh campur), iris kecil
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 siung bawang merah atau sedikit bawang bombai, cincang
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt saus tiram
• Garam & lada secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris 
• Minyak goreng untuk menumis
• Pelengkap: telur ceplok/omelet tipis, kerupuk, irisan timun & tomat (kalau ada)

Cara membuat

1. Panaskan sedikit minyak di wajan, goreng dulu nugget/sosis/bakso sampai matang, angkat dan sisihkan.
2. Tambahkan sedikit minyak lagi, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi. Geser ke pinggir wajan, tuang telur, orak-arik sampai setengah matang.
3. Masukkan nasi putih, aduk sampai tercampur dengan telur dan bumbu. Pastikan nggak ada nasi yang menggumpal.
4. Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, dan lada. Aduk rata di api sedang–agak besar sampai warna nasi merata dan wangi.
5. Tambahkan irisan nugget/sosis/bakso dan daun bawang, aduk lagi sebentar sampai semuanya panas dan tercampur.
6. Koreksi rasa; kalau kurang manis tambahkan kecap, kalau kurang gurih tambahkan sedikit garam/ladaku.
7. Sajikan nasi goreng di piring, tambahkan telur ceplok/omelet, kerupuk, dan irisan timun–tomat biar makin “spesial”.

3. Mie Goreng Telur

Bahan (1 porsi besar / 2 porsi kecil)

• 1 bungkus mie telur / mie kuning / mie instan (tanpa bumbu juga boleh)
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 siung bawang merah atau sedikit bawang bombai, iris tipis
• 1 genggam sayur (opsional: sawi, kol, atau wortel iris tipis)
• 1–2 sdm kecap manis
• 1 sdt saus tiram (opsional)
• Garam & lada secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis
• Pelengkap: irisan daun bawang, bawang goreng, timun/tomat kalau ada

Cara membuat

1. Rebus mie sampai matang hampir al dente, tiriskan, lalu beri sedikit minyak dan aduk supaya tidak lengket.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Geser ke pinggir wajan, lalu tuang telur, orak-arik sampai hampir matang.
3. Masukkan sayur (kalau pakai), aduk sampai agak layu.
4. Masukkan mie yang sudah direbus, lalu tambahkan kecap manis, saus tiram (jika pakai), garam, dan lada. Aduk di api sedang sampai semua bumbu menyatu dan mie agak kering.
5. Koreksi rasa; kalau kurang gurih bisa tambahkan sedikit garam/kaldu bubuk, kalau kurang manis tambah kecap.
6. Angkat, sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan bawang goreng, bisa ditemani irisan timun/tomat atau kerupuk.

4. Telur Orak-Arik

Bahan (1–2 porsi)

• 2 butir telur
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 siung bawang merah / sedikit bawang bombai, cincang (opsional tapi enak)
• 1 sdm susu cair / air (opsional, bikin telur lebih lembut)
• Garam secukupnya
• Lada/merica bubuk secukupnya
• Minyak goreng / margarin untuk menumis

Cara membuat

1. Pecahkan telur ke mangkuk, tambahkan susu/air, garam, dan lada, lalu kocok lepas sampai tercampur rata.
2. Panaskan sedikit minyak/margarin di teflon dengan api kecil–sedang, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Tuang kocokan telur ke wajan, diamkan beberapa detik sampai bagian pinggir mulai mengeras, lalu aduk pelan-pelan (di-orak-arik) sampai telur membentuk bongkahan lembut.
4. Masak sampai tingkat kematangan yang kamu suka (jangan terlalu kering kalau mau tetap moist), koreksi rasa, lalu angkat.
5. Sajikan hangat dengan nasi, roti, atau sebagai lauk pendamping mie/nasi goreng.

5. Nugget Crispy Saus Mayo

Bahan (1 porsi mengenyangkan)

• 1 piring nasi putih hangat
• 4–5 pcs nugget ayam (atau sesuai selera)
• 2 sdm mayones
• 1 sdt saus tomat atau saus sambal (boleh campur)
• 1 siung bawang putih halus (opsional, untuk mayo lebih gurih)
• Sejumput garam & lada (opsional, untuk campuran saus)
• Minyak goreng secukupnya
• Pelengkap: irisan timun/tomat atau selada (kalau ada)

Cara membuat

1. Panaskan minyak, goreng nugget sampai keemasan dan benar‑benar crispy, tiriskan di atas tisu agar tidak terlalu berminyak.
2. Siapkan nasi putih hangat di piring atau mangkuk saji, ratakan.
3. Di mangkuk kecil, campur mayones dengan saus tomat/saus sambal; kalau mau lebih gurih boleh tambahkan sedikit bawang putih halus, garam, dan lada, aduk sampai saus mayo tercampur rata.
4. Susun nugget crispy di atas nasi, lalu siram atau drizzle dengan saus mayo di bagian atas (bisa banyak kalau suka creamy).
5. Tambahkan irisan timun/tomat atau selada di pinggir nasi biar ada elemen segar, dan sajikan selagi nugget masih panas dan renyah.

Sekarang kamu sudah punya beberapa ide Makanan Sahur yang simpel dan cepat, jadi nggak ada lagi alasan skip sahur hanya karena ribet masak. Tinggal pilih mana yang paling cocok dengan stok bahan, waktu, dan selera, lalu kombinasikan biar menu sahur kamu beda setiap hari tapi tetap praktis. Dapetin peralatan terhemat untuk bikin masakan sahur di SELMA!